Faut vraiment que je me remette à cuisiner 😓
mediapart.fr/journal/ecologie/…
#Santé #industrie #food
Comment les aliments ultratransformés nous rendent malades
La consommation d’aliments ultratransformés est de plus en plus associée aux maladies chroniques : obésité, diabète, dépression… Ce type de nourriture nuit à l’organisme par des mécanismes biologiques bien particuliers qui sont liés à la nature même …Lise Barnéoud (Mediapart)
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PetitPas
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Les fromages blancs, quand je les fais moi-même j'arrive pas forcément à les finir :/ mais ça s'achète nature.
Je fais ma soupe depuis quelques semaines, sauf quand je suis encore plus à plat comme cette semaine.
Mais cuisiner du riz ou des céréales, Lord. Ça me saoule, ça manque toujours de goût.
(Pas de conseils, je ne peux pas manger plein de trucs donc ça servira à rien)
GeorgiaSoupault
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ouais, trouver l'équilibre de trouver des trucs qui nous font plaisir à manger + sont sains à manger + pas trop coûteux en prépa parce qu'on est HS, c'est archi dur. Quand j'étais dans le dur de mon énorme "pas bien" d'il y a quelques années, c'était compliqué...
(Par contre je crois que je suis toujours aux fraises sur c'est quoi des aliments ultra transformés et l'article aide pas 😐 bon des nuggets ou des bonbons je vois, mais le reste...)
Phalène, faufilée dans la nuit
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@phaphapha @GeorgiaSoupault
Ultratransformés : certains jambons, les viandes modifiées ou dans des plats préparés ("préparation à base de poulet"), les plats préparés, les yaourts non nature, les pains de mie (pas le pain habituel comme j'ai pu lire, c'est du transformé mais pas ultra), les céréales de petit dej, obv sodas et barres sucrées/snacks. Et aussi les substituts végés mais qui restent moins impactants que le reste.
fr.wikipedia.org/wiki/Aliment_…
L'article a l'air plus complet en anglais avec un paragraphe
"How to identify ultra-processed foods"
en.wikipedia.org/wiki/Ultra-pr…
Produit de consommation
Contributeurs aux projets Wikimedia (Fondation Wikimedia, Inc.)El Duvelle
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GeorgiaSoupault
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"et qui inclut l’ajout de plus de cinq ingrédients, additifs et/ou composés chimiquement modifiés qu'on ne trouve pas dans les cuisines de particuliers." et je trouve ça pas mal comme grille de lecture. J'imagine que les yaourts aux fruits bien indus avec texturant + arômes + colorants, ça peut aller vite... (Présentement en train de boire du soda donc aucun jugement sur la conso perso !)