vardfokus.se/nyheter/stor-stud…
Kan man säga att man äter »den planetära hälsodieten« om man tillsätter extra fett, salt och alkohol vid sidan av den? Frågar åt en kompis.
Stor studie: Klimatsmart kost kan ge längre liv
Mycket grönt på tallriken ökar chansen att få leva längre. Det visar den hittills största studien som undersökt miljövänlig diet och hälsa – hos sjuksköterskor.Leni Weilenmann (Vårdfokus)
Hägringar
in reply to Hägringar • • •Jag kommer från en märklig vegantradition som inspirerades av 90-talshardcorens praktiska kritik av djurindustrin genom veganism, men också av grindcorens dito, som lade till ett extra lager av särskilt stränga renlevnadsregler, i vilka en viss konsumtion av extra salt, fett och alkohol ingår.
När jag växte upp som vegan i tonåren handlade det inte om att maximera sin hälsa, skönhet, styrka, eller om produkter (det fanns en sorts sojamjölk som skar sig i kaffet, en sorts gråa sojakorvar och –
Hägringar
in reply to Hägringar • • •en sorts ost som man molåt en gång om året när man var bakfull.
Mycket har hänt sedan dess. Vi har sett en explosion av varor, och många kulturspridare, men de har lagt mindre (läs ingen) tonvikt vid kritiken av kapitalismen, alltså veganism som politiskt motiverade och därigenom meningsfulla kosttabun.
Men nu verkar det inte vara lika poppis med veganism längre. Nu ska man äta rött kött, hysa ultrakonservativa värderingar och bara vara en välsvarvad kropp som lajvar 1800-tal.
Samuel
in reply to Hägringar • • •